厨房用改热水吗？
管道直饮水设备对进水要求很高，水质硬度不能太高(钙镁离子不能太高)，一般使用自来水、矿泉水、山泉水，若使用硬度较高水质，容易引起反渗透膜结垢，缩短膜的寿命。由于热水的钙镁离子较高，所以管道直饮水机不能使用热水，必须使用冷水。
厨房安装的管道直饮水，可替代纯净水，用于做饭煲汤。另外，还可以插上凉开水水壶，即烧即饮，方便快捷。
有人对用直饮水做饭、煲汤产生怀疑，其实直饮热水与普通开水相比，同样能将食物煮熟，并且由于纯净度高、水质软，能更迅速地穿透食物纤维，因此能加快烹调煮熟的过程，减少其他能源的消耗，更经济更方便。
同时由于水质不含杂质，食物保持原有的营养，原汁原味，味道更鲜美，易消化，更具有保健特点，有利于健康，特别是用直饮热水冲牛奶、煲汤等更具独特效果。