美国人为什么不吃猪肉？
美国有猪3500万头，是猪肉出产大国，可是，美国人不爱吃猪肉，猪肉产量的一半要出口其他国家，自己只吃一半。这是为什么呢？
原来，在18到19世纪，英国殖民统治北美时，英国人不爱吃猪肉，他们认为猪肉味腥、油腻，又不松软，不如牛肉好吃。英国人爱吃牛肉的习惯传到了北美。直到今天，北美地区还有许多广告，宣传牛肉的营养和美味，很少有宣传猪肉的。
其实猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，还含有血红素铁、磷、烟酸、维生素B1、烟酸等营养成分。可以说，猪肉是一种物美价廉的营养食品。近年来，一些美国厨师改变烹调方法，把猪肉做得更加可口，再加上营养专家大力提倡吃猪肉的好处，猪肉销量不断提高，人们对猪肉的态度开始慢慢改变。