甜蜜生活蛋糕怎么做？
用料： 鸡蛋4个、牛奶80g、白砂糖95g（加入蛋黄中）、食用油30g、低筋面粉125g、香草精适量、柠檬汁少许 做法： 1.蛋白和蛋黄分开，蛋清里不要混入一丝一毫的蛋黄，否则会影响打发。 2.蛋黄中加入牛奶和植物油搅打至乳化状态 3.筛入面粉，搅拌成顺滑的面糊，加入少量的香草精和柠檬汁，翻拌均匀 4.分离出的蛋清中，加入白砂糖打发至硬性发泡 （我大概是打了二十分钟这样，已经能拉出类似奶油的尖角）
5.将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，搅拌均匀；再将剩下的蛋白霜全部倒入其中，切拌均匀 6.模具抹上一层黄油，防粘处理，然后将混合好的蛋糕糊倒进去，轻轻震几下，让气泡散开 7.烤箱预热180度，中层，上下火，烘焙30分钟左右
8.出炉后立刻倒扣在冷却架上，使蛋糕充分冷却，彻底凉透后再脱模，否则会开裂变形哦！ 我用的六寸活底模具，做出来的蛋糕体厚度大约是两厘米左右。这个配方可以做两个六寸或者三个四寸的蛋糕啦~