土豆有什么作用功效与作用？
1，补充营养 经过冷冻，会使得其中有营养价值的成分得到最大程度的保留。在冬天，我们可以适当吃一些土豆，为人体补充足够的营养素。 2，增强免疫力 众所周知，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体的一切生理活动都离不开蛋白质的作用。维生素也是维持人体健康不可缺少的物质。而寒冷冬季，我们很容易出现食欲不佳的情况，为了可以增强身体的抗病能力，可以适当补充一些富含优质蛋白以及钙、铁等微量元素的土豆来增强免疫力，抵御疾病的侵扰。 3，御寒 冬天气温低，此时如果吃些热量高的食物，可以帮助身体产生足够的能量，起到御寒的效果。其中，肉类富含蛋白质，是人体必需的营养物质，在冬季可以适量多吃。而土豆中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，这两种营养物质都可以帮助人体产生饱腹感，并且可以在很大程度上满足口腹之欲。土豆的热量并不高，在相同的重量下，热量仅仅比大米高一点，属于易于消化的高碳水化合物食物，很适合用来御寒。 4，延缓衰老 随着年龄的增长，身体机能逐渐下降，皮肤开始变得松弛，皱纹也逐渐增多。这时候如果我们坚持食用一些能够抗衰老的食物，或许可以减慢衰老的速度。而土豆就含有多酚类抗氧化物质，这种物质能够帮助消除体内的自由基，延缓细胞的衰老，因此冬天常吃些土豆可以美容养颜，润肤祛皱。 除上述内容外，经常吃土豆对于肠道健康也有很好的保护作用。因为土豆中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，从而预防或缓解慢性便秘。