什么汤的面条好吃？
鸡汤面 食材：三黄鸡、鸡腿、鸡蛋、面条、青菜、生姜、大葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉、香油 做法： 1. 三黄鸡洗净，剁成小块；鸡腿洗净，剁成小块备用 2. 香葱打结，老姜切片；鸡蛋打入碗中搅散 3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、香葱结、姜片和少量料酒，大火烧沸后转小火炖约50分钟至酥软入味（用筷子可以轻松插入），然后调入适量精盐、味精和胡椒粉，把鸡蛋液倒人锅内搅匀煮烂即可 4. 另锅烧水，下面条煮熟，捞起装入碗内，浇上鸡肉汤，撒上葱花即可
鱼汤面 材料：活青鱼或草鱼1条(重约600克)、鲜香菇50克、豆腐250克、胡萝卜150克、葱白段50克、香菜末少许、酱油50毫升、猪油75毫升、料酒50毫升、白糖15克、醋15毫升、香油5毫升、辣椒油5毫升、湿淀粉25克、芝麻油5毫升、花椒粉1克、精盐5克、味精5克
做法： 1. 将青鱼剖腹洗净，除去内脏、头和尾，冲洗干净待用。 2. 炒锅置火上，放油烧至五成热，下葱段、花椒粉、胡椒粒炸出香味，下入青鱼煎至两面微黄出锅。 3. 另起锅加油烧热，放入葱蒜炝锅，加入酱油、料酒、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熟猪油，冲入适量开水煮沸，再放人鱼汤料和洗净的香菇、胡萝卜，小火熬半小时左右。 4. 加人豆腐，调入精盐和味精，再继续用小火熬一小时左右至熟透，用湿淀粉勾薄芡，盛入大碗里，撒香菜末，就可以吃了