应该是鸡吧，因为快餐(quick-service restaurant)这个概念首先是由KFC在1970年引入中国的（当时国内第一间肯德基餐厅在深圳开业），而其招牌食物“香辣鸡腿堡”也由此而来；
另外鸡肉也可以做成鸡肉汉堡和沙拉啊什么的。。。 至于为什么是鸡不是其他动物，我想可能的原因是：首先，在中国人的传统印象里，鸡肉比猪肉、牛肉等都要“干净”(当然现在的情况完全相反)，而且可以作为主菜（炖鸡汤）又可以作为配菜（尖椒炒鸡胗）；其二，当时中国刚刚结束饥荒，开始进入温饱阶段，对肉类食品的需求量越来越大，而肉类食品中鸡肉的价格是最便宜的(和鱼相比，当时大部分人不会挑鱼，而鸡好歹还要杀一下，很干净的)。所以后来随着人们生活水平的逐渐提高，肉类食品的需求结构发生了变化，人们开始追求更高质量的生活，吃更加精细的食品，这个时候炸鸡、汉堡才逐步流行起来.... 所以从这个意义来说，肯德基、麦当劳这些西方快餐的代表确实是“鸡”啦~\n/end
澹台漫云优质答主十二生肖包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，用来代表人出生的年份。西方则有十二星座之说，包括白羊、金牛、双子、巨蟹、狮子、处女、天秤、天蝎、射手、魔羯、水瓶、双鱼。
生肖每年更换一次，十二生肖每一个生肖代表一个年份，十二年为一轮回，生肖的周期和农历年份的周期一样。星座则是每隔一个月换一个，十二个星座为一轮回，星座的周期和公历年份的周期一样。
如果按照五行生克规律把十二生肖排位的话，可得出如下顺序：金：申猴、酉鸡、亥猪；木：子鼠、寅虎、辰龙、未羊；水：丑牛、巳蛇、申猴、亥猪；火：巳蛇、未羊、酉鸡；土：丑牛、辰龙、午马、戌狗。
可见，申猴属金，巳蛇亦属金，丑牛既属水又属土，申猴既属金又属水。
在这些生肖中，最能代表快餐的是属猴还是属狗呢？为什么呢？
从生肖的性格上分析，属猴人机灵善良，富有智慧，待人谦和友好，属狗人忠诚、勇敢和讲义气，做事讲求实效，从这些性格特征来说，二者代表快餐都有道理，但若从生肖的五行来分，申猴既属金又属水，而狗却只是属土。而在中国五行理论中，金和水，分别代表金属和水流，是刚性和流动性元素，而土是大地，是“包容一切”的元素。因此从五行理论上来说，申猴比戌狗作为快餐的代表更有道理。
