孕妇吃猪肾怎么做好吃？
你好，很高兴能为你解答这个问题。 猪腰，也就是猪的肾脏，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁等元素，其中含蛋白质高达16.7%，仅次于猪肝（20.4%）。而且氨基酸种类多，人体必需氨基酸有6种，婴儿必需的氨基酸有3种，亚油酸含量也较丰富。对孕妇及胎儿发育很有好处。 那么猪腰怎么吃最好呢？ 我们一般用来做菜的肉类食材，都是富含营养的，所以不需要做过多的处理就能用来制作菜肴。但猪腰比较特殊，因为其内含有大量的尿酸，食用之后有可能会引起痛风等症状。因此在做菜之前需要将其处理好才能下锅烹饪。
做猪腰最好的方式是做成汤品，这样既能保证营养物质不流失，又能将里面含有的脏东西滤除干净。比如做猪腰汤就可以用白醋浸泡的方法。具体做法如下： 首先把新鲜的猪腰清洗干净，表面有白色的东西需要用刀刮去。再用冷水漂洗干净后沥干水分备用。然后准备一盆开水，往水里倒一些白醋，搅拌均匀后把猪腰放进去浸泡5分钟，再清洗干净，最后用清水浸泡半小时，这样可以去除腥味和异味。然后把猪腰切成薄片状，放入开水锅中焯一下，捞出冲洗干净。可以搭配药材一起炖食，比如金银花、菊花、蒲公英、枸杞子、山药等等，能起到养肝明目、清热祛火的作用。
除了做汤之外，猪腰还可以炒着吃。如果是炒着吃的话，就需要把猪腰切片并用清水泡出血水，再放入锅内，加入料酒、生姜煮片刻，最后用清水冲洗几次并控干水分。在炒的时候加入葱花、姜末、生抽、老抽、食盐调味即可。 需要注意的是，猪腰的营养价值虽高，但是含有较高的嘌呤含量，痛风患者应该少吃或者不吃。