小河虾怎么做好吃啊？
1、将小河虾冲洗干净，倒入适量黄酒腌制半小时； 2、把三杯酱料（一杯生抽、一杯花雕酒、一杯老抽）均匀搅拌调成糊状备用； 3、热锅内放入食用油，油温至八成热时倒入小河虾炸熟（颜色变深红即可），捞起沥油； 4、另起锅，倒入调好的酱汁，小火煮开，然后倒入炸熟的河虾翻炒均匀，使每颗河虾都裹上酱汁，出锅盛盘。
小贴士 一盘美味的小河虾就做好了！外脆里嫩，蘸点酱汁入口，那滋味简直太棒了！你也被这道小吃惊艳到了吗？
滑馨蕾优质答主小河虾怎么做好吃呢?小河虾本身肉质就很鲜美，所以我们在烹饪小河虾的时候一定不要放太多的配菜，这样才能体现出小河虾的鲜味。大家在烹饪小河虾的时候，大多都是用来做虾汤。今天小编给朋友们介绍一道家常蒜香小河虾，做好的小河虾咸香酥脆，非常的鲜美可口，下面大家就和小编一起来看看这道香辣蒜香小河虾的具体做法吧。
首先我们准备做这道家常小河虾所需要的食材：小河虾350克，生姜3片，大蒜一头，洋葱五分之一个，小米辣两三个，白芝麻少许，还有做菜必备的葱和盐以及生抽和食用油，当然喜欢更加香辣口味的朋友们还可以放少许的花椒粉。
接下来我们看看做这道家常蒜香小河虾的具体做法：首先我们把小河虾清洗干净之后，用厨房纸巾仔细的吸干水分。然后把大蒜用刀剁碎一点，生姜切成姜末，洋葱切成粒状，小米辣切成圈。
食材都处理好了之后，我们调一个料汁。碗里面放入2勺的生抽，放入1勺的盐，喜欢更香更辣口味的可以放少许的花椒粉，然后再放入两勺的清水，搅拌均匀备用。下面我们起锅倒入多一些的食用油，然后放入小河虾。
小河虾全部下锅之后不要急于翻炒，等到油温把小河虾炸至金黄酥脆时，再把小河虾捞出来滤干油。下面我们再次起锅，锅里面倒入少许的底油，先放入姜末翻炒出香味，然后我们把蒜末倒进去翻炒。
炒出蒜香味之后我们把洋葱粒和小米辣圈倒进去继续翻炒出香味，然后再把小河虾倒进去翻炒大约一分钟的时间，然后再把调好的料汁倒进去煮开。最后撒上少许的白芝麻继续煮半分钟的时间，煮匀之后我们就可以把做好的这道家常小河虾装盘了。
一盘咸香酥脆的家常小河虾就做好了，喜欢烹饪的朋友赶紧按照小编的做法自己在家做一盘吧!
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