家常菜猪腰炒什么好吃？
准备食材 猪腰，青椒、红椒、泡椒、大蒜和小米椒 切配 猪腰斜刀切片，青红尖椒分别切丝，泡椒剁碎，小米椒切段，大蒜切片 制作 1.首先处理一下猪腰，放入清水中，加入两勺食盐浸泡出血水。
2.接着将猪腰用清水冲洗干净，沥干水分备用。 3.锅中加入适量清水，水烧开后倒入猪腰，焯一下水去除腥味，捞出过凉水冲洗一遍，控干水分备用。 4.锅中倒入适量食用油烧热，加入泡椒和蒜末小火炒香，再倒入猪腰快速翻炒片刻。
5.最后加入青红椒丝、小米椒段和一勺白糖提味，炒匀后即可出锅装盘。 小提醒 ①在浸泡猪腰的过程中，可换两次水，这样能更好去除腥味；
②猪腰不宜炒得过久，否则会老掉，口感变差；
③为了健康着想，建议采用小苏打清洗，不要使用洗洁精等化学剂。