韭菜做什么饼好吃？
2.韭菜洗净切成小段，放入一个碗中，打入鸡蛋、加少许食盐拌匀； 3.锅中倒入适量的油烧热，将拌好的韭菜放进去摊成饼状，煎至两面金黄即可。 小贴士 1.在打散的蛋液中加入少量清水和食盐，可以使烙出的饼更加松软好吃。 2.炒熟的韭菜趁热加入盐拌一下可以让韭菜更容易入味。 3.煎制时小火慢煎，记得勤翻面以免糊锅。 如果不喜欢吃太软的饼，可以在最后阶段少淋一点水，让饼的质地更紧实一些。这样煎出来的饼层次分明，口感酥脆。 这个饼的做法其实是很简单的，主要难度在于如何把烙熟后的饼做得层次清晰美观。
在做的时候可以先找一个盘子盖住碗中的韭菜，然后手持碗沿，整个晃动直到蛋液铺满锅底，再用勺子背刮去浮沫，这样就可以做出一张边缘酥脆底部软烂的饼了~
1. 首先，你要准备一个平底锅，电的也好气的好，最好用不沾的锅子，这样方便清理和操作；
2. 然后你按照你的想法去切馅儿，可以是土豆泥+肉、也可以是鸡蛋+胡萝卜等等等（反正都是熟的）我一般就做个鸡蛋煎饼什么的，因为省事！
3. 在锅里抹上薄薄的油，然后把面糊倒进去摊成一张面皮，等到完全凝固之后就把馅料铺上去，对折一下，再翻过来煎一会就可以了啦～ 注意不要太厚了哦～不然会很难熟很硬难嚼啊喂～
4. 你还可以把刚才的面糊做成一个个的小团子，压扁，然后在里放点虾米或者葱花什么的也很好吃哟（个人口味不同嘛～所以你可以尝试下不同的搭配），然后放到微波炉里叮几分钟就好了呢～ 这个小点心也很不错呢～ 还有这个也是超赞哒～
