莲藕土豆一起炒吗？
藕的营养价值 1.有机碱、多酚类物质等，可显著降低血糖和血脂； 2.多糖类化合物，可增强免疫能力，起到抗炎、抗氧化、防衰老的作用。 【食用禁忌】
1.脾胃虚寒者不宜生吃，以免引起腹泻。
2.腹痛、腹胀、肠鸣者应少吃，同时要注意忌口，平时要少吃辛辣刺激食物及不易消化的食品。
3.切开的藕不要长时间浸泡，否则很容易变质。 购买莲藕时，应该选择外表光滑、无斑点、无损伤的，颜色发亮呈粉白色的，这样的莲藕质量较好而且容易保存。
挑选土豆的方法很简单，主要观察以下几个方面：
①外观形状：圆形的土豆最好，椭圆形次之，尖形最差，因为圆形的土豆成熟程度比较均匀，椭圆形的土豆偏老，但口感佳，尖形的土豆则过嫩。
②表面状况：外皮光滑，颜色正常且没有伤痕的土豆好，有伤口的土豆可能污染细菌导致腐烂，不宜购买。
③大小尺寸：相同的体型下，越大的土豆越好，因为体积大，说明果肉厚，营养物质多。
④新鲜程度：选购时可以用手掂一掂，如果感觉很轻，说明放的时间比较长，不再新鲜了。还可以看看底部是否发黄，若是有则表明存放时间较长，不新鲜了。