里脊肉好吃么？
里脊肉属于一种瘦肉，所以它含有很高的蛋白质和氨基酸含量，这些营养物质对于人体来说是很有益的。 其次，由于里脊肉是瘦肉，所以它的脂肪含量很低，这对于一些想要保持身材的人来说再合适不过了。 最后，里脊肉的口感很好，因为里面没有多少肥肉，所以吃起来不会有很腻的感觉。而且里脊肉的味道也很好，由于在腌制的时候加入了酱油、料酒等调味品，所以味道很是鲜美。
既然里脊肉有这么多好处，那么有没有坏处呢？当然是有害处的！ 首先，我们都知道瘦肉中含有很高的蛋白质，但是蛋白酶如果来不及充分消化就进入到我们的肠道中，就容易出现胀气的情况；而里脊肉含有多种营养物质，如果在吃饭时大量吃里脊肉，就会增加胃肠负担，造成消化不良的情况。
现在很多人都喜欢把里脊肉进行油炸之后再食用，这样的做法是不健康的。 因为高温油炸会破坏里脊肉中的营养物质，而且会产生有害身体的物质。比如油脂高温会产生丙烯酰胺物质，这种物质有致癌性。
我们不管是在家做菜还是在外面点餐都要注意，不要为了口感好而吃太多的油炸里脊肉哦～ 看到这里，大家应该对里脊肉有了一定了解吧？接下来给大家安利几个做里脊肉的好吃法！
1.香辣里脊肉 首先准备好食材：里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱。 第一步：将里脊肉清洗干净，然后将其切成丝，加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉抓匀后腌制十几分钟。 第二步：青红椒去籽后切丝，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油后加入姜蒜末炒香，接着放入腌好的里脊肉丝翻炒至变色，然后加入青红椒丝炒匀就可以出锅啦～这样一道美味又简单的香辣里脊肉就做好啦～你学会了吗？
2.糖醋里脊肉 首先准备好食材：里肌肉、青红椒、白糖、米醋、老抽、淀粉、料酒。
第一步：将里脊肉冲洗干净后切成薄片，用食盐、蛋清、淀粉拌匀上浆待用。
第二步：青红椒去籽洗切成菱形块，生姜去皮切片，大蒜洗净切段。
第三步：调酱汁，碗中加入白糖、米醋、老抽、淀粉以及少许清水调成芡汁。
第四步：热油锅，下入肉片滑散，然后将肉片盛出待用。 第五步：底油爆香姜片和大蒜，然后放入青红椒块煸炒，接着倒入调好的酱汁，小火煮开后下入滑熟的里脊肉，翻炒均匀即可出锅装盘了～
3.椒盐里脊肉 首先准备好食材：里肌肉、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角。
第一步：将里脊肉清洗干净后控干水分，然后将其切成小块。
第二步：往碗里打入两个鸡蛋，然后搅拌成蛋液，将里脊肉放进去搅拌均匀，使每块里脊肉上都沾满了蛋液。
第三步：起锅热油，油温七成热时转小火，放入里脊肉慢慢炸至颜色变黄熟透后捞出控油。
第四步：重新起锅，放入切好的葱姜蒜辣椒圈爆香，接着倒入里脊肉，撒上盐和椒盐粉翻拌均匀，关火让里脊肉浸泡在汤汁里入味儿。 等里脊肉凉透后，撒入白芝麻翻拌几下便可出锅食用了。