什么菜腌泡菜好吃？
泡椒凤爪和泡菜鱼丸是永远的神！我平时自己在家也会做，简单易学又美味~ 但是我今天介绍的是一款颜值与风味俱佳的泡菜—萝卜泡菜 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这萝卜可是有养生功效的哦～ 而且它还是朝鲜族人们最爱吃的蔬菜之一，用它们来做泡菜，那可真是太合适了！
【食材准备】 白萝卜1根、青蒜2颗、辣椒面1勺、辣椒油1勺、白砂糖2勺、白醋4勺、盐3勺（约450g） ①将白萝卜去皮，切成薄片；青蒜去根，切成段备用；
②在锅中加入适量清水，放入切好的白萝卜片，大火煮沸后，转中火煮8分钟左右，把萝卜煮熟煮透，然后捞出沥干水分放凉待用；
③往放凉的萝卜片中依次加入辣椒面、白砂糖、白醋、盐搅拌均匀，使盐和辣椒面充分溶解在水中。 注意：这里的盐一定要多放一点儿，因为腌制泡菜的过程会损失掉一部分钠离子，所以一定要保证盐的量足够。
④在盖子底部铺上一层保鲜膜，把拌好的萝卜放在里面，压实，盖上盖子密封起来。
⑤每天搅拌一次，保证辣椒油的均匀分布。大约三天后即可食用啦！
做好的泡菜可以放到玻璃罐中保存，随吃随取，非常方便！ 酸辣脆爽的萝卜泡菜就做好啦，搭配白粥或者米饭都是一绝哦～ 你还可以发挥想象力，加点胡萝卜、黄瓜等蔬菜进去一起腌制，味道也是棒棒的~~~