云南的土豆好吃吗？
我天！这个问题让我瞬间回到了2019年…… 先贴几张图好了，免得有人怀疑我是托（毕竟这么夸自己的家乡…） 我说的是昭通土豆，不是宣威土豆、宜良土豆或是其他什么土豆，我就是专门来安利昭通土豆的！ 昭通土豆分黄土豆和红土豆两个品种，我比较爱吃黄土豆，粉粉的很香~ 先说腌菜炒土豆 这个是本地人才会吃的美食，外面绝对吃不到！必须用自家做的腌菜(酸菜)、自家养的猪五花肉配上新鲜的辣椒和葱来炒，那个味道才是棒呆了！（不过现在自己家里都做不到了，因为年轻人外出谋生，只有上了年纪的人才留在家里）
再说炸土豆 把切好的土豆放进去炸至色泽金黄，外酥里嫩，吃起来酥脆香甜，我都能一口气吃好几个！ 再来讲讲最普通的凉拌土豆 就是把切好的土豆放到开水里泡一下，加葱花、青椒丝、盐、味精、醋、酱油拌匀就可以吃了，简单又爽口~ 还有炸火腿片盖浇饭，米线铺底，上面盖着炸好的火腿片，再来一勺卤水，拌着吃，美得很~ 最后讲个冷知识 很多外地朋友不知道昭通为什么叫昭通 因为这里的土质非常适宜种植土豆，而以前种一亩地土豆的收成可以换回两亩地的粮食，故而得名“昭通”。