干尖椒怎么炒好吃？
我奶奶做的干煸豆角，是我吃过的最好吃的菜了！
首先把买了的豆角清洗干净（一定要用淡盐水浸泡半个小时以上）然后控干水分备用 准备好干辣椒和花椒粒，还有姜蒜 把辣椒和花椒用料理机打成末，（我喜欢有点颗粒感的辣椒，所以打的很碎）
锅里倒入油，加热至7成热时，放入切好的姜蒜爆香，然后放入打好的辣椒和花椒沫，小火煸炒出香味，这个时候注意别被烫到了哦~ 我喜欢吃软一点的豆角，所以会将之前泡好的豆角沥干水后倒进去，同时加入盐、生抽和白糖，大火翻炒后转小火闷20分钟左右，中间记得要给豆角翻个面，确保炒制均匀！ 最后出锅前撒入葱花增香～干煸豆角就做好啦！ 软软嫩嫩的豆角夹杂着麻辣味的鲜香，一口吞下，哇～美滋滋！ 除了这种比较常规的干煸，还可以试试我的新做法—电饭煲版干煸豆角 用料：五花肉500g，四季豆300g，小米椒4-5个，蒜8-10瓣，姜6片，豆瓣酱1大勺，料酒适量，生抽适量，白砂糖少量。
第一步，将带皮五花肉用冷水浸出血水；豆角去头尾，掰成小段备用 第二步，将处理好的五花肉、生姜、大蒜、小米椒放入锅中，加冷水煮开关火焖5分钟。（可以加点料酒去腥喔） 第三步，在电饭煲底部铺上姜片和大蒜，再把刚刚做好的香料铺在最上面，然后将豆角平铺在香料上，最后淋上一勺花生油或者色拉油（防止黏锅） 第四步，按煮饭键，等程序结束后打开盖子，用筷子翻拌一下让酱料均匀的裹住每一根豆角，再撒点白芝麻增加香味。
这样一道色香味俱全的家常小炒就出炉咯！入口香醇又带点微辣，唇齿留香的滋味让人欲罢不能啊～ 喜欢的朋友赶紧动手试试看吧～