盐水黑豆好吃吗？
没吃过，但是自己做过 做法其实很简单，就是煮完以后把水倒掉，再重新加水浸泡（我一般都是晚上泡上，第二天中午做）。 我做过两次，一次是新鲜豆子，清水煮熟加盐，放凉后浸泡一个晚上；第二次做的就是题主说的这种，干黑豆用清水洗了一遍直接加食盐和花椒，上锅大火煮开，改小火慢慢炖，中间一直搅拌，免得沾锅底，大概四十分钟左右就可以关火了。
我是放在碗里盖上盖子焖的，到第二天早上就完全软了，用勺子舀起一根根滴落的豆汤，感觉特别惬意~~ 后来我就把豆子捞出来晾干，准备下次煮粥或者熬浆糊的时候加入。不过据说这样豆子会损失一部分营养啊什么的..... 但是！重点来了！这么做出来的豆子的颜色是灰扑扑的，一点都不好看有木有！而且口感很涩，就像嚼口香糖那样，反正不是我理想中“黑亮亮的、软糯糯”的样子哈哈~难道是我方法不对还是有什么小窍门我没掌握？求各位指教～
另外，据我所知，现在市场上卖的黑豆有两种，一种是熟黑豆，一种是生黑豆。熟的看起来是黑亮的，而且是完整的豆子；生的看起来则像绿色的豆芽，里面带有紫色的胚芽，据说这也是营养最丰富的部分。但是我买来的熟黑豆一煮就裂开，像是熟了但还没煮透的绿豆；买的生黑豆一煮就有好多泥一样的物质浮起来，并且很难煮透。看来还是要挑对地方买才行。。。