花甲土豆片怎么做好吃？
用料 五花肉 1块 鸡蛋 2个 大蒜 3瓣 葱白 5根 姜 4片 料酒 1勺 八角 1个 生抽、老抽 各2勺 豆瓣酱 2勺 黄酒 4勺 冰糖 适量 老醋 2勺 清水 适量 香菜、香葱 适量 麻辣鲜香炒花甲土豆片的做法 步骤：
1.准备好原材料，花甲洗干净，用冷水浸泡吐沙；土豆去皮后切成薄片用清水冲洗几遍，沥干水备用
2.五花肉清洗干净，放进锅中加凉水，加入葱段和姜片，加少许料酒烧开后再煮3分钟捞出冲洗干净沥干水分
3.把焯过水的五花肉用清水再洗一遍，让肉质更清爽
4.锅中少油，下切好的五花肉干炒，不断翻炒至肥肉部分收缩并微微发黄
5.加入葱姜蒜、八角继续爆香，然后加入所有调味料，加入足量开水（至少要没过全部食材）
6.大火烧开后，调小火焖炖40分钟左右，中间需要不停地搅拌，防止粘底
7.炖好后盛出，撒上香菜、香葱，美味制作完成！
小贴士： 很多人在做红烧肉的时候都喜欢加入白糖，其实加入少许冰糖效果更好哦~ 除了做红烧肉外，你还能用它做出不少家常小炒菜呢~~ 我最爱做的事就是研究各种美味佳肴，喜欢做菜的小可爱们可以关注我喔～