烤箱烤蛋糕怎么做好吃？
1.准备好食材，鸡蛋打散成蛋液，牛奶、食用油、低筋面粉过筛后倒入蛋黄中 2.用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状
3.蛋白加入细砂糖和柠檬汁，使用打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）
4.先把三分之一的蛋白倒入蛋黄面糊中，从下往上翻拌均匀 再把混合均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀
5.把面糊倒入模具中，轻轻震动几下排气，放入预热好的烤箱，以上火170℃，下火180℃烘烤25—30分钟，出炉后马上脱模放在网上晾干
6.烤蛋糕的同时我们可以来做奶油奶酪层，软化好的奶酪中加入牛奶、玉米淀粉和细砂糖，搅拌均匀 然后小火加热并不断搅拌，直到变成糊状关火待凉
7.等到蛋糕冷却到不烫手时，在表面刷上薄薄的一层酸奶，然后把奶酪糊抹在蛋糕表面，并用刮刀刮去表面的泡泡
8.最后送入烤箱烤制，温度和时间跟刚才烤蛋糕一样即可