海里鱼怎么做好吃？
我吃过最好吃的鱼，是妈妈做的酱鲤鱼，用的是东北特产东北酱！ 制作过程不复杂： 首先买新鲜的鲤鱼，去鳞去鳃洗净，在两面都划上花刀（这样容易入味）；锅里放油，煎一下鱼，表面变金黄即可； 关键步骤来了：调酱汁！这个酱料决定了这条鱼的味道！两勺酱油、一勺淀粉、葱花姜末少许，加清水调开，倒入锅中烧开，放少许盐调味，让汤汁变得浓稠些。把调好的酱汁浇到煎好的鱼上面，小火炖20分钟左右就可以啦~ 做好的鱼外皮酥脆，里脊鲜嫩，咸鲜香醇，好吃到哭啊！
后来上大学了，寒假回来妈妈给我带了一条她做酱鱼的半成品：新鲜的鲤鱼腌制好了的，只缺火候和调料。我按照妈妈说的去做，大火烧开水后撇去浮末，再转小火慢慢炖，最后撒把香葱末增香提味，味道好极了～
后来去了外地，自己独立生活之后，也做过几次酱鲤鱼，但总是差那么点儿意思。不是味道不对，就是口感差了点嚼劲。 前几年回家，母亲说想尝尝我的手艺，我就做了酱鲤鱼。妈妈尝了之后，皱着眉头对我说“水放水少了”（我妈总是习惯用锅铲舀起一块鱼肉瞧一瞧，来判断汤汁多少）。不过，尽管汤汁不多，这道菜依旧得到了称赞。