线豆土豆条怎么做好吃?
1.首先把线豆清洗两遍,然后浸泡20分钟(因为线豆比较坚硬难熟) 2.准备配料:蒜瓣、生抽、陈醋、辣椒油、花椒粉和芝麻。也可以准备葱花等,根据自己喜好来配;然后把所有配料放小碗中调匀待用 3.锅中加水,放入泡好的线豆煮开以后,小火焖煮二十分钟左右,待线豆软糯后,调成大火收汁儿,同时不断搅拌防止糊底
4.把调好的料汁倒进线豆里,拌匀让每颗线豆都沾满汤汁儿,放置十分钟让酱味儿充分融入进去就可以了 我喜欢吃软烂一点的线豆所以煮的时间比较长,如果喜欢吃硬一点的可以将水煮沸后将豆子放入锅中蒸制也可。
小贴士
1.做酱豆子最好选择新鲜饱满的豆芽,这样的豆子口感才会劲道入味
2.在烧煮过程中,要时不时搅动一下以免黏锅,等看到锅中的汤汁变得浓稠,就可以关火待其自然冷却
3.做好的酱豆子可以直接食用,也可以选择搭配黄瓜丝、香葱等食材一起拌着吃,味道更是棒棒的~ 希望对你有所帮助!