用高压锅，加葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、适量盐、生抽、老抽、冰糖、啤酒煮1小时 然后捞起来晾干，我的是晚上做的，第二天就干了。 用油炸酥，我用的平底锅干炸的，把油脂逼出来。用辣椒面、花椒面、芝麻、花生炒香放凉后和炸酥的牛肚混合，加点白糖提鲜，拌均匀就可以吃了。
用高压锅，加葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、适量盐、生抽、老抽、冰糖、啤酒煮1小时 然后捞起来晾干，我的是晚上做的，第二天就干了。 用油炸酥，我用的平底锅干炸的，把油脂逼出来。用辣椒面、花椒面、芝麻、花生炒香放凉后和炸酥的牛肚混合，加点白糖提鲜，拌均匀就可以吃了。