茭白的根煲排骨有什么功效？
有行血养颜，消肿的效用，对于年老体弱，久病体虚，高血压、冠心病、心绞痛患者有较好的食疗作用。
主料：
茭白250克、猪排骨350克、枸杞子10克、盐3克、味精2克、酱油4克、料酒5克、大葱5克、姜3克。
制作流程：
1、将排骨洗净，剁成长3.3厘米、宽1.5厘米的块，入沸水锅焯1分钟，捞出，洗净；
2、葱、姜切片；
3、枸杞子洗净，用350克清水泡10分钟，滤渣，留汁备用；
4、茭白剥去外皮，洗净，切成长6.5厘米、宽2厘米的长方块；
5、将排骨、茭白同放炖锅内，加鸡汤500克、泡枸杞子的水、葱、姜、料酒、酱油、精盐，用武火烧沸，转用文火炖2小时，去葱、姜，入枸杞子再炖10分钟，入味精即成。