餐厅对厨房好吗?

刘雁茹刘雁茹最佳答案最佳答案

餐厅对厨房的空间要求,要满足两个条件:一是便于传菜(二者相距不超过15米),二是不相互干扰(二者之间不能直接面对)。一般来讲,厨房在餐厅的背面为好。

餐厅与厨房在建筑设计以及装饰时有很多不可更改的原则。比如,厨房不能在餐厅的正对面,厨房的烟道要高于餐厅的吊顶且不能在客人就餐区域的视线以内,厨房必须保持一定的进风和排风通道,以免影响整体温度。以上这些要求主要是保证客人在餐厅内就餐时不会受到厨房内热气和油烟味的干扰。

在装饰装修厨房与餐厅时应注意,厨房的墙、地面要求防水、防滑、耐磨(比如使用光滑的瓷砖),墙地交界处的圆角处理,便于清洗;而餐厅地面材料应选择更为舒适、环保的材质(比如复合木地板或地毯),墙体可以使用壁纸。

如果餐厅与厨房在同一个开放区域怎么办?这在许多家庭中很常见。可以利用隔断玻璃进行分离,同时对厨房区域进行较低的吊顶,使热气与油烟及时排出,保持餐厅区域的清洁与卫生,玻璃隔断也保证了空间的通透。

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