岛形厨房是什么？
1、狭长形的厨房格局容易使人们在操作时感觉烦躁和劳累，而且宽度小的厨房也会给人一种压迫和局促的感觉。
2、现在流行的岛形厨房，就是在厨房中间设置一个岛形操作平台。该平台可供客人参饭，也是主人招待客人喝下午茶的好地方。如果厨房较大，还可供保姆操作。现在的岛形厨房，越来越多人使用，因其存在极大的设计优点。
3、岛形厨房是现代厨房的主流趋势。
4、在传统厨房里，操作台被两个水槽和炉灶所包围。而在新的空间模式中，两个水槽被结合成为一个大水槽，这样水槽便成了一种灵活性的工作台面。当需要清洁很多餐具时，它是你最好的洗涤台；当想沏一杯咖啡，它又是一副绝佳的冲泡姿态——只要将咖啡壶靠近中央大火炉，就可以很快将咖啡煮好。
5、岛形厨房不但提供了娱乐、交流的场所，同时还增加了厨房的操作台面，将烹饪与用餐的功能大大增强了。
6、岛形厨房的设计原则。
（1）厨房中有岛，人就要沿着岛边走，这样就有很多接触不了操作台的机会，让办事效率大打折扣，为了让人能尽到方便使用操作台，橱柜设计应尽量贴近岛，让人能顺着岛边的橱柜行走，这样就非常不便于操作台上的物品拿取，所以为了使用方便，人应该可以坐到操作台上，如果设计成坐式操作台，又会受到炒菜时油污的污染。
（2）岛式厨房的灯饰安装位置也有讲究。岛式厨房的灯饰是厨房的一颗亮点，应力求新颖。若有外座的饭店，应将灯饰全部打开后才外坐下来进餐，若只有一家人在家里用饭，打开全部灯饰就太浪费电了，建议使用可调光线强度的灯具，更实用。