洋葱哪部分最好吃？
对于热爱下厨的人来说，挑选食材是一件特别有趣的事！ 就拿最简单的洋葱来说吧~ 市面上常见的洋葱有两种，分别是紫色和白色。 那究竟哪一种更好呢？ 首先来看看他们的营养差异 从成分上来看，紫色的洋葱含有的硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、尼克酸等营养成分都要高于白色的洋葱。 而蛋白质、脂肪以及碳水化合物方面，则是白色洋葱要更为出色。 所以从食用价值的角度来看，两种洋葱算是各有千秋。 那除了营养价值之外，影响我们购买洋葱的因素还有哪些呢？ 首先当然是口感味道啦～毕竟再健康的食物，如果吃起来难受，那也是白搭。 在味道上，毋庸置疑，紫色洋葱要更加胜出一筹。 因为它的辣味要比白色的洋葱更胜一筹。所以吃紫洋葱就好像嚼辣椒一样，一开始还感觉不到什么，但越吃越上头！ 当然，紫色洋葱的甜味也比较淡，如果不加任何调味品，直接清炒的话，确实不怎么好吃。
不过如果放点醋、辣椒油或者蒜蓉等佐料，那味道可就鲜辣爽口极了！ 另外，由于紫色洋葱的色素沉淀得比较好，因此看起来也要比白的洋葱新鲜一些。这点可以从外观上来判断。 不过，虽然紫色洋葱的营养价值更高，味道也更佳，但并不代表白色洋葱就一无是处。 毕竟它的抗饥饿效果可是一大优势哦！
特别是对于想要减肥的朋友而言，一根黄瓜加上一个苹果或许就是一顿简单的减脂餐了。而如果在其中加入一些切丝的白洋葱，那饱腹感就更强喽！ 想通过饮食来控制体重的朋友们，可以选择白色洋葱来作为代餐食用。 至于日常炒菜，无论是紫色还是白色，只要清洗干净，去掉头部和底部，切成丝或块状，都是合适的选择。
总之，不管是紫色的洋葱，还是白色的洋葱，合理膳食，不挑食，保持多样化饮食才是关键。