洋葱有减肥作用吗?
洋葱确实是有减肥效果的,这已经过了很多实验研究证明的。 比如在2014年发表在《营养学杂志》上的一项研究,研究人员就调查了378名美国女性的饮食情况,这些女性被分成四组,分别吃不同的食物,第一组和第二组妇女的饮食被归类为“健康饮食”,第三组和第四组妇女的饮食被归类为“不健康饮食”,然后研究人员对这四组的体重变化进行了平均比对。
在对比中,研究人员发现,与“健康饮食”的第一组和第二组相比,“不健康饮食”的第三组和第四组所增加的体重和脂肪更多,其中,第四组增加的能量密度(即每日摄入的热量总和在单位时间内)是1.5倍,而第三组增加的肥胖基因表达是不健康组的两倍多。另外,与“健康饮食”的第一组和第二组妇女相比,“不健康饮食”的第三组和第第四组体脂百分比要高得多。 而在2016年发表在美国临床营养学会会刊《临床营养学》上的一项研究中,来自中国复旦大学和美国伊利诺伊大学的研究人员则观察了6369名亚洲成年人的饮食习惯与体重之间的关系。
在这项研究中,体重下降较多的人每天食用大约200克蔬菜(生重),尤其是绿叶蔬菜。与其他人比,这些人患心脏病、糖尿病和中风的危险性都较低。 而在所有的蔬菜中,该研究发现,辣椒、芥菜、芹菜、韭菜等蔬菜有助于降低胆固醇水平;洋葱、韭菜、蒜苗则能够降低血压;豆芽、紫菜、海带能起到降脂效果;番茄有利于肌肉力量和抗疲劳水平提升……各类蔬菜对于身体的不同益处都有详细的记载。 不过需要说明的是,这些研究结果都只是提示我们多吃蔬菜有利于保持身材和健康,但是却没有告诉我们具体应该怎样吃蔬菜才能达到最好的效果。所以,对于想要通过吃蔬菜来减肥的朋友们,建议还是尽量多地吃各种蔬菜,做到均衡饮食。