黾鼻生肖有哪些？
牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，这十四种是古人观察到的能看到的所有动物，并且这些动物有具体对应的时间。“子鼠丑牛”，“寅虎卯兔”，以此类推。 《周礼·春官》记载：“祀昊天上帝，则百神皆从；”而《礼记·曲礼上》也记载了“郊特牲”，“郊特牲”就是祭祀天地，这种大祭是在国都以外进行（国都城外五步设坛），所以看中的当然是天地间的灵气。那么首当其冲的祭祀对象肯定是最尊贵的——天地。
其次是五方，每一方配一组动物象征： 东方青帝灵威仰，属木，配龙虎。 南方赤帝赤熛怒，属火，配雉鹊。 西方白帝白招拒，属金，配虎狼。 北方黑帝叶光纪，属水，配龟鱼。 东北角玄帝含枢纽，属土，配牛熊。 所以楼主提到的“水兽”，应该就是玄帝所属的土象生灵，而“风伯”“雨师”也应该不是虚构，应该是能够看到的风和雨的气象物化。至于“鹑鸟”会不会是一种凤皇呢？我认为可能性比较大。
接下来是四方各一对，应该是有科学根据的，这里就不写了。 然后是二十四节气（这里开始有些超纲了）： 还有七十二候： 以上都是根据记录进行推测，可能有误差，但大致是这样吧。