葛根粉有美容作用吗？
1.《本草纲目》记载，葛真“生津止渴，补中益气，解肌发表，祛风除湿”。 2.王伯岳著的《中药大辞典》中介绍，葛“富含淀粉、蛋白质和氨基酸，甘凉，具有清热生津、利尿消肿之功效，用于治疗热病烦渴、急性肾炎水肿等症”。 3.现代药理研究证明，葛根总黄酮具有明显的降血糖、降血脂的作用；还可以扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，缓解心绞痛。对心肌梗死也有较好防治效果。还能显著降低血压，减轻动脉粥样硬化斑块形成，预防脑梗死等心脑血管疾病[1-4]。
食用葛根粉确实对养生有一定益处，但是市面上有很多劣质的产品，大家在购买时候一定要擦亮眼睛了！ 目前市面上的葛根粉主要分为野生葛根粉和人工种植葛根粉两种。很多人应该知道，野生葛根粉的主产地在湖南衡阳，所以如果在其他的地方看到有卖的，就要小心是不是假货了！ 除了看产地外，还可以通过看颜色、闻味道以及泡水来辨别真假。
真正的野生葛根粉颜色会稍深一些，呈琥珀色或者灰绿色，而且表面会有黑点点，看起来不是很漂亮的那种。因为野生葛根粉是从自然生长的植物里采摘下来的，所以表面不会很光滑，看起来会比较粗糙。 而假冒的野生葛根粉颜色则比较浅，呈纯白色或奶白色。如果是用木薯淀粉等仿制的，其颜色更白。
我们还可以取少许葛根粉，观察其泡水后的颜色。如果加水浸泡后，水变成乳黄色，就说明是正品。若是出现发白，那么很有可能就是假的葛根粉了。 这个方法可以快速鉴别出真假，不过判断起来可能有点难度，大家可以多试几次。 其实，不管是天然的还是种植的葛根粉，其主要有效成分都是异黄酮类化合物，都有一定的保健功效。只是野生葛根粉由于生长条件艰苦，营养结构好，因此含有的活性成分比人工栽培的要高一些。 但是，因为目前市面上的假葛根粉很多，大家在选购的时候一定要注意分辨。也别忘了吃葛根粉要有度，不宜一次性进食过多哦~