蒜台炒腊肉怎么做好吃？
准备食材： 蒜台、五花肉（可以是腊肉）。 五花肉用温水洗净，放入锅中，加八角一粒，葱结两三个，姜片三片，适量料酒，煮开后打去浮沫，再小火炖十五分钟左右至熟烂。 蒜台去老根洗净，斜切成块待用。
开始烹饪： 将煮熟的肉取出，切成薄片；锅中放油烧至七成热，下入切好的肉片煸炒出香味，调入适量生抽和老抽，撒入白糖炒匀上色。 再放入切好的蒜台，继续翻炒直到熟透，调入适量盐和味精翻匀入味即可。 这样一道美味的大米饭杀手就出炉啦！ 简单易学，美味可口~爱吃肉的宝宝可千万不要错过哦～
云仲麟优质答主最近迷上了用高压锅来做菜，以前是用电饭煲做电饭煲饭的，这次做了个高压锅版 - 蒜薹炒腊肉 这个方法适合所有可以用高压锅做的蔬菜类菜肴（除土豆等淀粉含量高的食物）比如：豆芽、荷兰豆、空心菜。。。等等 首先把腊肉和蒜薹都切成块状。然后把切好的肉丢进锅里加酱油和盐焖煮入味。然后捞起沥干水分 接着起锅热油，下葱姜蒜爆香。然后放切好的蒜薹下锅爆炒出香味。最后放之前焖熟的肉下锅再混合均匀即可出锅啦！
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