土豆和鸡蛋相克吗？
相克食物是指两人或两食物同食后，可能在人体内产生不良化学反应，所以要避免同食。相克食物的真实性存在有争议，但就目前研究现状来看，不能排除其可能性。土豆和鸡蛋两者同时吃是不会相克的，而且营养全面，有补充蛋白质、钾元素、维生素C等营养物质的作用。
土豆的营养特点：
土豆含有丰富的维生素C和钾元素，中度加工土豆维生素C的保留率仍可达70%-85%，钾的含量高达2139mg/100g，可以有效的预防心血管疾病、补充电解质。另外还有部分B族维生素、膳食纤维（位于皮层）等营养物质。
鸡蛋的营养特点：
鸡蛋含有优质蛋白，所含氨基酸与人体组成氨基酸接近，人体利用率很高，含有脂肪、磷脂（主要集中于蛋黄）、维生素A、B族维生素（主要集中于蛋黄）等营养物质，属于高蛋白低脂肪的优质食品。