炖排骨里面能放桂皮吗？
炖排骨能放桂皮。桂皮又称玉桂，为亚热带乔木植物樟科肉桂的树皮，有温中补虚、培土健胃、祛风散寒、消肿止痛、软化血管、降低胆固醇等功效，炖排骨的时候放上桂皮，炖出来的排骨具有温中止痛的功效，尤其适合畏寒肢冷、腰膝酸软的人群食用。
通常炖排骨的配料可以选择生姜、蒜和桂皮。将排骨清洗干净，生姜切成片，葱切成小段，蒜剥好。锅中放入适量的水，将排骨和生姜放入锅中，焯3分钟，去掉排骨的血水。焯过水的排骨捞出，放入炖锅中，再放入葱、蒜和桂皮，倒入适量的凉水。炖锅放在火上烧开，撇掉锅面上的浮沫，继续小火炖30分钟。吃的时候加盐调味就可以了。