西安驴蹄子面哪家好吃？
一进入三伏天，温度就犹如火箭一般直线飙升，走在路上感觉自己都快要晒化了，这时候，来上一碗热腾腾的驴蹄子面，那是真真的美啊！那么，西安驴蹄子面去哪吃好呢？
在长安区子午街道雷村，有一户名叫何文启的人家，从祖辈传下来一家秦直酒店，酒店以驴肉为主，各种面食为辅。尤其是店内的驴蹄子面更是他们的招牌，一绝。听说这个面自从开了酒店就有了，到现在已经有30多年历史了，在附近还是非常有名的。
那么，什么叫驴蹄子面？为什么叫驴蹄子面呢？据店家何文启介绍，因为这面形状像驴的蹄子，所以就有了这个名称。这个面其实来历非常“曲折”。传说很久以前，有一户贫苦人家，生了一个孩子。孩子非常羸弱多病，久治不愈。无奈，便找人算命。算命先生告知：由于孩子缺乏营养，必须吃些好东西才行，否则，长大后也难以有作为。主人听到这一消息，非常着急。可是，家里穷得连饭都吃不饱，上有老下有小，该怎么办呢？忽然，主人灵机一动：“我家住的地方虽然偏，但是，旁边却有好多拴驴的地方。我赶驴时，如果把驴的骨头带着，回来以后给儿子吃，不就可以补充营养了吗”？于是，主人每天赶驴时，都带着驴的骨头。
等主人回到家，把驴的骨头一煮，敲碎了以后，把骨头汤倒给小儿子喝。谁知道，这一喝，还真管用。等小儿子长大后，身体非常健壮，而且很有作为。
这个人就是后来的隋朝的开国元勋何志。而这道补品，也成为何家的祖传秘方。经过不断地改进，传到现今。这驴蹄子面，有温中暖胃，消食补气，平肝降火的作用。尤其适宜脾胃虚寒，消化不良，乏力劳倦，慢性病老人食用。
温馨提醒：这家的驴蹄子面还配上他们独制的酱料，吃起来味道更是不得了。但是，有个缺点，这份面吃的时候有点费劲，因为蹄子很大，而且很实，不如一般的面那么好嚼。所以，牙不好使的人得小心。