哪种米熬粥最好吃？
喜欢喝粥，也喜欢做粥，各种食材的粥也做过不少。 要说哪种米饭熬的粥最好喝……要我挑的话，我会选糯米和小米来熬粥。不过，用其它的米或杂粮来熬粥，只要搭配得当，同样非常好喝。 我对甜粥较为偏爱，因此常会用糯米来熬粥。取适量糯米、一小把燕麦片及两勺红糖，用清水浸泡后再加入清水熬煮，这样煮出来的粥会稠而绵滑。 如果喜欢更香甜口感，可以在糯米的浸泡水中加些白糖一起搅匀了再泡。 偶尔也会用小米来熬粥，取小米与燕麦同煮，加点糖，粥的味道也是香甜的。 若是不喜甜粥，也可以用小米来熬粥，比如最简单的山药小米粥，取小米适量，冲洗干净后倒入锅中，加水熬煮即可。
如果喜欢更为细腻的口感，可以在煮粥时往里面打入一个鸡蛋，搅拌成蛋花状；或者往锅里加少量牛奶，搅拌成糊状。 用大米来熬粥也有很好的效果，比如最普遍的白粥，取大米适量，冲洗干净后，倒进锅中，加适量清水熬煮即可。如果想让粥更稠一些，可以多加点水。 不过我觉得白粥过于平淡无味，通常会在里面加些蔬菜或是咸肉来调味。 用玉米或糙米来熬粥也不错，加清水炖煮，熟烂后的粥里会有粗粮特有的香气。 而且用这些食材来熬粥，操作都很简单。无论是电饭煲还是电炖锅，甚至是最简单的砂锅，效果都是不错的。