孕妇鲫鱼炖什么好吃?
我昨天刚给我家宝宝做了一个关于鲫鱼汤的食谱,分享给题主~ 食材准备:鸡蛋一个、鲫鱼一条、小葱3-5根、生姜两片(生姜可多放些)、食盐适量、生抽少许; 步骤一:将鱼身表面划花刀,再抹上少许盐,静置15分钟左右; 步骤二:锅中放入适量的油烧至七成热,把鱼下锅煎至两面金黄; 步骤三:把切好的葱和姜放入锅中爆香,倒入适量的开水(一定要一次性加够量,因为后面还要炖煮),再放入适量的生抽; 步骤四:水烧开后,继续煮几分钟,等香味四溢时,就可以把鸡蛋打进去啦!用筷子搅散蛋液,喜欢喝浓汤的可以这时候添加少量淀粉勾芡收汁儿; 步骤五:最后,撒入葱花即可出锅~ 小贴士: 1.煎鱼时油温要高,不然会沾锅。如果不喜欢鱼皮粘锅底,可以铺上一层姜片。
2.煎制过程中不要频繁翻动,鱼皮会粘在锅底很难清洗。
3.如果喜欢喝奶白的鱼汤,可以在第二步煎鱼的时候,适当延长加热的时间,让鱼肉中的蛋白质充分分解。
4.除了鸡蛋还可以搭配豆腐、火腿等食材一起炖着喝,味道更是一流哦! 我一直觉得孕产期是一个女人生命的新的开始,在这个时期里,作为老公/男朋友更应该精心呵护妻子/女朋友,多给她吃营养又美味的食材,让她们在孕期也能保持好身材,为日后的母乳喂养打好基础。