鲜虾仁炖什么好吃？
我推荐番茄炖虾仁！ 原料： 新鲜虾仁300g、番茄2个 辅料： 葱花适量，姜2片，大蒜5瓣，盐1勺，生抽1.5汤勺，白醋半汤勺，白糖1/4勺，胡椒粉少许，鸡精1/8勺，鸡蛋清1个，玉米淀粉3g，食用油适量 做法步骤： 第一步：首先我们处理一下虾仁，用刀从虾背部划开，除去虾线，然后清洗干净备用。 第二步：在干净的碗中倒入1/2碗清水，加1勺盐，把虾仁放进去浸泡10分钟，时间到后，将虾仁捞出来用清水冲洗干净沥干水分。 第三步：准备一个空碗，打入1个鸡蛋，加1勺淀粉、适量胡椒粉、盐调成糊状，然后把虾仁放进去拌匀。 第四步：锅中热油，油温5成热时，依次下入虾仁炸至金黄色捞出沥油，然后放入锅中大火煎炒，烹入料酒去腥，加入姜蒜爆香。 第五步：接着我们来做酱料，取一个干净的小碗，加1勺生抽、1.5勺白醋、1/4勺糖和适量胡椒粉调匀成料汁。
第六步：把调好的料汁倒进锅里，小火煮开后，放入炸过的虾仁，翻炒片刻至汤汁收紧，最后撒入葱花拌匀即可装盘上桌啦~ 一盘香气扑鼻的番茄豆腐炖虾仁就做好啦！金黄酥脆的炸虾仁搭配酸溜溜的番茄酱，一口咬下去超满足！ 如果你也喜欢这道菜的话，快试试这样做吧！