临时的饭好吃吗？
我小的时候，老家来客人了，我妈会临时炒两个菜，客人在我们家住一晚，第二天吃早饭的时候，桌子上已经摆着两盘青红椒土豆丝和一盘花生米了。
那时候我不懂，还奇怪妈妈为什么能在这么短的时间里做出如此丰盛的菜来。 现在想起来，这两盘菜，其实只需要在客人来之前准备即可：青椒、红椒洗干净切细丝，放点盐腌一会儿，用凉水漂干净，挤干水份；土豆去皮切成细丝，用凉水泡起来，捞出来备用。 需要炒菜前，把锅烧热，倒入适量油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入沥干水的土豆丝和辣椒丝，加少许老抽调色，少量盐和味精调味，快速翻炒均匀后即可装盘上桌了。 这道菜的特点是：食材新鲜，制作简单，味道清爽，色彩艳丽。
后来长大了，去外地读书，才逐渐开始自己做饭吃。刚开始进厨房的时候，啥都不会，只能靠看别人怎么做，然后模仿着做一遍。印象中最深的是学做菜的过程：先看人家怎么炒，怎么煮，怎么炖，怎么凉拌，都记下来；然后在锅里胡乱倒上各种调料，加上开水或者高汤，把买来的青菜放进去，盖上盖子，等水开了，菜熟了，就成功了！ 这样做出来的饭菜，口味肯定不精，因为仅仅凭记忆里的印象，是不可能做得很标准的。但胜在材料新鲜，做法简单，而且味道也还不错。
后来去了国外，自己独立生活，更是发挥了自己动手丰衣足食的优势。为了节约开支，一块钱当两块钱花，想出了很多奇思妙想：用鸡蛋和牛奶拌成糊状，加入剁碎的葱花和火腿丁，放到平底锅摊成蛋饼，搭配酸奶一起吃，就是一顿简餐了； 或者早上买两个包子，带到学校，中午热一下，配碗榨菜肉丝汤，也是一顿美餐啊…… 至于临时做菜，那更是小菜一碟啦！ 用微波炉蒸馒头片，蘸着酱油辣椒酱吃； 或者用一个电饭煲做成两顿饭：头天晚上烧一锅鸡汤或者排骨汤，放点小香菜，第二天加点面调成糊状，直接做成米饭丸子，再配个黄瓜丝儿和辣酱，美味又省事～ 所以说呀，只要有心，只要有爱，哪里都有美味佳肴哟^_^