玉米怎么煮粥好吃吗?
1、准备好所需要的食材,大米和玉米渣分别清洗浸泡;
2、将米倒入高压锅中,加入比平时熬粥多一倍的清水,煮至软糯;
3、把玉米渣捞出来,用少许油煸香,加入开水煮沸后转小火煮15分钟左右;
4、关火让粥浸泡着玉米渣,等到彻底凉却之后,开大火收汁儿。在收汁的过程中要不停地搅拌以免糊底。最后加入冰糖(可不加)调味。 这样一碗香甜可口的玉米粥就做好啦!
Tips:
1、因为玉米中含有大量的膳食纤维,这些纤维比较大而且不容易煮熟,所以第一次浸泡的时候不要时间太久,二十分钟就可以了,不然很容易烂掉就不成型了。
2、如果喜欢吃甜一点的可以加入少量的红糖一起熬煮。
3、喜欢喝咸味的可以加入少量食盐来调味。
4、不喜欢吃太浓稠的可以少加一些水。不过我个人喜欢稠一点的感觉。