萝卜丝怎么炸好吃？
萝卜酥（香酥脆） 食材准备：红萝卜、姜葱蒜、鸡蛋2个、木薯淀粉100g 调料准备：盐5g、生抽15ml、老抽5ml、白糖3g 用料概括：这个做法特别简单，主要是不粘锅，不用加油！
第一步、洗好切好的红萝卜干放在筛网中沥干水分
第二步、把沥干水的萝卜丝放到一个大一点的容器里，加入所有调料拌均匀备用 第三步、取一个平底锅，锅底不加油，把拌好的萝卜丝平整的铺在锅底
第四步、开小火慢慢煎制，一定要小火慢煎，不然会糊底； 大概煎至底部凝固，并且微微有变色就可以翻面了~全程小火
第五步、给萝卜丝翻个面，还是小火煎，中途可以轻轻晃动锅，让萝卜丝平铺均匀受热
第六步、煎至两面上色，而且整体松软蓬松即可出锅啦~
ps：我本来担心红萝卜用盐水焯一下会更入味，但实际尝试过后发现用盐腌一会就可以了，所以就没有多此一举了