番茄虾仁炒蛋好吃吗？
1、首先在锅中倒入适量的开水，然后把豆腐放进去，煮5分钟，这样能够去除豆腐里面的豆腥味； （注：如果是老豆腐的话，建议先用盐水浸泡20分钟以上，再用开水焯一遍，这样就可以有效去除豆腥味了） 2、接着把西红柿的根蒂部分去掉，然后切成块状备用。 3、往锅里倒入适量的食用油，油热之后放入切块的西红柿，用铲子不断搅动，直至成酱状，然后把切好的葱花放入锅中爆香。
4、在锅中加入适量的生抽和白糖，然后再把虾仁放进去翻炒均匀，最后倒入切好的豆腐，继续翻炒一分钟左右，就可以出锅啦！ 这样做出来的番茄虾仁豆腐超级入味，而且有浓浓的番茄汤汁，拌饭超棒！ 喜欢吃的可以试试哦~ 小贴士： 1、如果喜欢软一点的豆腐，可以用北豆腐，如果想吃硬一点的豆腐，可以用南豆腐或内脂豆腐。 2、买回来的鲜虾不用清洗，直接做就可以了。