肉末夹馍怎么做好吃？
2. 剁好的肉馅加生抽、老抽，顺着一个方向搅拌上劲儿（这一步可以省略，不过加了以后会更香）
3. 面粉里慢慢加入冷水，和成软硬适中的面团盖保鲜膜醒面20分钟 4. 小馒头冷水下锅，煮至浮起后捞起备用（千万别煮太久，会烂）
5. 大碗里铺好豆芽，上面放适量辣椒末（不喜欢吃辣的可不加），再把煮好的小馒头摆成自己喜欢的样子 6. 蒸锅上汽后把小碗放进去，大火蒸8分钟左右即可 7. 另起锅倒油，放入姜丝、蒜末爆香，下葱花煸至发黄结痂，倒入调好的酱汁（半瓶生抽+少许老抽+糖+醋+五香粉搅匀），小火熬入味 8. 用勺子舀起淋在蒸好的臊子上，最后撒把葱碎，香喷喷的臊子就做好了~
9. 把做好的臊子拌在蒸好的小碗里，就可以开吃了！