胃不好吃什么面条好？
对于胃不好，我们通常建议饮食应该规律、少食多餐，按时按量吃三餐，另外就是注意细嚼慢咽，减少肠胃负担，这样有利于调养胃病。 那么，为什么推荐要吃面食呢？因为面食相比米饭更容易消化，特别是在早晨时间紧张的情况下，食用面食不会给胃带来过大的负担。 那胃不好吃什么面条好呢？其实只要做到以下几点即可：
1、选择优质面粉 在选购面粉时候，要注意看看包装上的生产日期以及生产厂家等信息。当然最重要的是要挑选合适的面粉，比如做饺子皮、包子等需要擀制的面团，最好选择高筋面粉；而像面条、馒头等需要揉制的面团，则最好选择中筋面粉。 至于如何分辨高筋面粉和中筋面粉？最直观的方法就是看包装上的标示，一般高筋面粉的包装上会标识出“高粉”字样，而中筋面粉的包装则会标识出“中粉”字样的。如图： 除了看外包装外，我们还可以通过观察颜色来区分高筋面粉与中筋面粉。 高筋面粉的颜色呈乳白色或微黄色，而且比较均匀，看上去就很明亮；而中筋面粉的颜色则比较淡，偏白。 不过，现在市面上也有混合了其它成分的高筋面粉或者中筋面粉，所以以上简单方法并不能完全辨别。这个时候我们可以取少量面粉，放在手掌心，来回揉搓，如果感觉发干、发涩并有颗粒感，说明是较高筋的面粉，如果感觉很软、很黏，则是较低筋的面粉。 值得注意的是，无论是高筋还是中筋面粉，如果放久了都会变粗、变质，因此购买回来的面粉最好放在干燥、通风的地方保存。
2、做好面团发酵 要想让制作出来的面食品质更好，关键在于做好面团发酵这一步。如果面团发酵不到位，那么做出来的面点就会很难吃，甚至会发酵发黑，这种情况就不建议继续吃了。 而要做出好吃又营养的面包，最关键的一步就是掌握好面团发酵的程度。 如何判断面团是否发酵到位呢？可以通过观察和手感来判断。当看到面团膨胀至原来的2-3倍大小，并且表面纹理清晰、有弹性，就可以关火出锅了。 需要注意的是，面团发酵不是越大的越好，如果太大的话，就需要拉长酵母的使用量，反而可能引起不良反应。
3、控制好火候 很多人在做饭的时候没有把握好火候，这是很常见的错误。由于火的大小不好掌握，很容易将饭菜做老。实际上，火候的调节是非常有讲究的，需要根据饭菜的不同而灵活调试。 而对于面食而言，最好的火候就是小火慢煎。这样做出来的面条才会软硬适中、光滑饱满。