鸡排腿怎么做好吃？
炸鸡排最好用鸡胸肉，因为鸡脯肉的脂肪含量最低，而且肉最嫩 做法是：把鸡脯肉切大片儿，在肉上用刀划几道，便于入味和成熟后松散，加入料酒、盐、胡椒粉腌制一下（大概半小时）。然后把蛋清和蛋黄分开，只取蛋清，打发到可以挂住筷子尖的状态，倒入腌好的鸡肉中搅匀备用；淀粉加少许水调成糊状，把鸡肉均匀地裹上一层薄薄地糊。
热锅热油，将鸡肉一片片地下入锅中炸制。待一面凝固变色后翻面再炸至变色定型即可捞出沥油装盘了。可以配上自己喜欢的沙拉或蘸料食用~或者做成汉堡什么的也很方便哦～我比较喜欢配沙拉来吃，清爽又解腻！
另外，其实鸡腿也可以用这个方法来做的啦～不过要先把鸡腿去骨才行呢~然后切大块，和腌鸡脯肉的方法一样就行了哈~也可以炸成鸡腿排～不过由于鸡腿的含水量比鸡胸肉高，所以腌制的时间也要更长一些才行呢～