猪头肉炖什么好吃？

夏天正是吃猪头肉的最佳季节，现在市场上卖的卤猪头肉大多是以熟食为主，这种卤制好的猪头肉口感好，食用方便，但大多数都是经过多次的卤制和反复加热而成，虽然这种加工方法能很好的保持猪头肉的口味，但是其营养却大大流失了。