小孩吃味精鸡精好吗？
每1000克谷类食物中只含有10~20毫克的谷氨酸，每300克的肉类、350克的蛋类或600克的鱼虾才含有2500毫克的谷氨酸。而味精和鸡精中大约含有80%的谷氨酸钠。从这些数据中可以看出，人们正常的一日三餐中，通过吃鱼、肉、蛋、米、面等食物摄入的谷氨酸钠并不多。
味精和鸡精的主要成分谷氨酸钠，进入人体内变成谷氨酸后参与人体的正常代谢，并最后在人体内以尿的形式排出，不会在体内累积或转化。此外，人体每天都合成或代谢掉大约41克左右的谷氨酸。所以，每天从味精和鸡精中摄入的微量的谷氨酸对人体几乎没有影响，更不会导致什么疾病。因此，味精和鸡精都可以用于婴幼儿食品中，不仅影响不大，还可以起到增味的效果。