什么叫家庭厨房？
所谓家庭厨房，指的就是用具有独立封闭的空间，配置有洗涤区域、制作区域、烹饪区域等，仅面向家庭内部某一户人提供食品制作服务的场所，同时，家庭厨房仅用于家庭成员自制食品的原料清洗、切配及制作过程，不得在家庭厨房内存放、贮藏食品添加剂及制作工具等，家庭自行制作的食品也不得对外销售，否则，即视为经营行为，需符合开办食品经营场所的要求，申办食品经营许可证后方可从事食品经营活动。
随着餐饮行业对经营空间需求的日益增长，而城市对公共安全及消防安全管控力度的提升，餐饮经营者所面临的经营压力倍增，家庭厨房的管理规定是城市管理的务实性探索，给予了一定空间的餐饮经营需求一定的现实通道。
同时，家庭厨房不能办理食品经营许可证，故也不应受此规定管制，经营人员若仅以个人健康证的形式开展餐饮经营，发生食品安全事故时，应承担食品安全的主体责任。