准备食材： 鸡心、黄酱、豆瓣酱、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、葱姜蒜。做法步骤：1. 鸡心清洗干净，用刀把鸡心对半切开。2. 冷水下锅，大火焯煮，水开后继续煮5分钟，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净。3. 准备好葱段、姜片、大蒜和香料（我用纱布包裹住香料）。4. 黄酱和豆瓣酱用清水稀释开。
准备食材： 鸡心、黄酱、豆瓣酱、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、葱姜蒜。做法步骤：1. 鸡心清洗干净，用刀把鸡心对半切开。2. 冷水下锅，大火焯煮，水开后继续煮5分钟，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净。3. 准备好葱段、姜片、大蒜和香料（我用纱布包裹住香料）。4. 黄酱和豆瓣酱用清水稀释开。