什么是开放式厨房？
开放式厨房，指的是厨房空间与餐厅、客厅没有物理隔断，形成开放式互动空间。 传统中国家庭都是厨房一关门就自成一体了，炒菜做饭产生的油烟味也不会跑出去，所以以前的老房子一般都是单独给厨房装门。 而开放式厨房的概念出现之后，这种局面就被打破了，由于缺少物理隔断，厨房的油烟气味就会扩散到其它空间里。 所以现在装修新房都会考虑做开放式厨房，一来美观，二来方便。 但开放式厨房也不是万能的，也有一些局限性。
首先就是油烟机的选择上，一定要选择吸力大、噪音小的抽油烟机。因为开放式厨房油烟扩散，要想完全解决油烟问题，油烟机的作用非常大。 其次，开放式厨房和传统的厨房相比，烹饪方式上会有一定的差别，比如中国人喜爱爆炒，而西方人更偏爱煎烤。在材料的选用和厨具的配置上面就要多下文章了。
最后，由于没有了物理隔断，厨房的一些功能区的划分就可以灵活安排了。水槽可以用来洗涤水果蔬菜，炉灶可以用来蒸煮炒炖，除了抽油烟机，还可以根据需求配置一个蒸锅或者电烤箱，满足不同的使用需求。
总之，开放式厨房其实也没有我们想象中的那么完美，在一些细节的处理上面需要更多下功夫才行哦！