什么炒油炸汤圆好吃？
#油炸汤圆# 记得小时候，元宵节这一天，妈妈会炸一油锅的速冻汤圆给我们吃，金黄酥脆的外皮，里面糯叽叽的粉团，沾点白糖，一口咬下去，满满的幸福感~ 但你要问我最好吃的元宵、汤圆吃法是什么，我一定会说是——炸！圆！糕！ 把买来的元宵煮熟后捞起，浸入油锅中，炸至表面酥脆，再撒一把白糖，一口咬下去，酥脆的外皮夹杂着软糯的内馅儿，甜甜的滋味在口腔中蔓延开来，这，就是童年的美好滋味啊～ 自己做的炸圆糕，简单快手又好吃，简直是绝妙！ 而且食材简单，操作方便，就连小朋友也能在家长的监护下轻松完成哦～ 大朋友、小朋友们，今天你们也来做做看吧～
原料准备：
水磨糯米粉 牛奶（或饮用水） 红曲米粉(可选) 砂糖/白砂糖 鸡蛋清（用于面糊搅拌） 食用油适量 第一步：准备一个干净的碗，倒入牛奶和适量砂糖，搅至白糖融化。
第二步：取一半粉倒入步骤一的碗中，用筷子拌成絮状。 再慢慢倒入剩下的另一半水磨糯米粉，拌匀后盖上盖子，静置半小时左右，让面团充分“醒”起来。 (ps：加入少许的红曲米粉会让做出来的圆糕更好看，但注意不要加太多，会变色明显的。)
第三步：取一个大一点的盘子，刷上薄薄的一层食用油，再把做好的面团移入盘中，用擀面杖压平。 上锅蒸10分钟左右，熟啦～
第四步：趁热将做好的圆糕轻轻撕开，注意小心烫嘴哦～
第五步：另取一锅，倒入适量食用油，加热至油温七成热时，将弄好的圆糕下锅油炸，中途可以翻动一下，使其受热均匀。
第六步：等到圆糕表面金黄色时就可以出锅啦，配上一杯清茶，美味又健康！