儿童吃什么盐？
我们应该知道，对于儿童（包括青少年），建议食用低钠盐，而非加碘盐。 什么是加碘盐和低钠盐呢？ 加碘盐是在普通食盐的基础上，添加碘化钾或碘酸钾，使其含碘量达到一定标准；而低钠盐则是通过在加碘盐中掺杂一定的氧化镁和氯化钾，从而使其中钠含量降低。 目前，我国居民每日食盐摄入量约为10.5g，超过世界卫生组织推荐的每天6g以下的标准2倍左右。而这其中的80%的食盐增量来自于老百姓对加碘盐的过分依赖。
事实上，加碘盐并非适合所有人的。 首先，非沿海地区的人群就不适宜长期、大量地食用加碘盐。这是因为，非沿海地区的人群体内储存的碘主要来源于粮食、蔬菜和水果等，而这些食品中的碘大部分是以碘化物的形式存在的，只有在加工成食物后，碘才会以碘离子形式存在。但由于加热和腌制等处理方式，使得食物中的碘极易被破坏，从而造成体内碘缺乏。 由于甲状腺功能亢进患者需要增加碘的摄取，因此也适宜食用加碘盐。 但需特别注意的是，由于加碘盐中含有较高浓度的碘化物，若长时间与酸性食物一起服用，如柠檬、醋以及泡菜等，则会发生反应生成有机碘，进而被人体吸收。这样不仅达不到补碘的效果，还可能危害健康。 而低钠盐则不含碘。 对于高血压、心脏病等有高血钠、高血压的人群来说，低钠盐是更合适的选择了。 因为其含有的电解质成分是氯化钾，相对较温和，且具有扩张血管、降低血压的作用。 而且对于中老年人来说，由于肾脏代谢能力会逐渐下降，过多摄入钠离子很容易引起水肿，此时如果改吃低钠盐就会好很多。