咖喱鸡腿好吃吗？
作为一个在东南亚某国待了四年多，几乎没吃过咖喱的福建人表示很奇怪为何问这个问题 刚好之前做过一次就放上过程吧 因为不打算放很多香料所以去腥很重要 首先把鸡腿用冷水浸出血水 然后把葱切断、姜切片备用 再把三种香料（丁香、八角、桂皮）用纱布包扎好下锅煮开 接着放入鸡肉和香菇继续煮 开锅后加入酱油、料酒、白砂糖继续煲 一个半小时后关火让酱汁浸泡40分钟左右 最后大火收汁就可以啦~ 个人经验来说小火慢炖的时候记得要时不时搅一搅锅底以防粘底
这是收汁最后的状态 我这因为用的砂锅所以汤汁比较多 我喜欢用筷子把鸡夹起来看看是否熟了 熟透了就可以开吃咯～
个人觉得味道是很棒哒！但可能是我本身比较淡所以没有做很多酱料
来，上照片～ 嗯还有我可爱的舍友给我拍的成品图～